La Carta del Petit Bistrô Segur
Entrantes con Patatas & Pan
Las Patatas bravas de siempre · · · 6,00€
Las Patatas imposibles con chistorra y huevo poché · · · 8,00€
Pastel de patata con bonito y mayonesa · · · 10,00€
Huevos estrellados con patatas y foie · · · 14,00€
Nidos de patatas chips con huevos y bacon · · · 14,00€
La tortilla de patatas con su ensalada de tomate · · · 15,00€ (2 pax)
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Pan de cristal con jamón de Jabugo · · · 18,00€
Pan de cristal con escalivada y bonito · · · 14,00€
Pan de coca con boquerones marinados · · · 12,00€
Focaccia de cebolla, tomate, calabacín y queso brie · · · 10,00 €
Foie, quesos del mundo, salmón noruego, mantequilla y tostaditas · · · 18,00€
Bruschetta romana con jamón de Parma · · · 15,00€
Entrantes fríos y semi-frios
La historia de los ‘Boquerones que no paran de viajar’ · · · 10,00€
Ensalada tibia de navajas · · · 10,00€
Bonito en escabeche · · · 10,00€
Ensalada de patata con alitas de pollo adobadas · · · 10,00€
Pipirrana de fresas con hojaldre de queso · · · 10,00€
Frituras
Croquetas artesanas, pollo, bacalao, queso, calamar, setas · · · 1,50€ (unidad).
La fritura de calamares a la andaluza · · · 9,00€
Crujiente de bacalao con verduras · · · 12,00€
Tempura de langostinos · · · 15,00€
Brie a la milanesa con confitura de frutos rojos · · · 10,00€
Pescados & Mariscos
Pata de pulpo picantón y cebolla caramelizada · · · 16,00€
Pulpo ‘a feira’ · · · 16,00€
Arroz con pulpo y chipirones · · · 16,00€
Gamba roja con reducción de Pedro Ximènez · · · 18,00€
Langostinos al horno con tomate y crema de ajo · · · 14,00€
Dorada con costra de Mostaza antigua y Parmesano · · · 12,00€
Bacalao con muselina de Allioli y Pimiento caramelizado · · · 14,00€
Tataki de atún con sésamo caramelizado · · · 14,00€
Carnes
Secreto envuelto en pasta brick con salsa a la pimienta · · · 14,00€
Pollo al curry · · · 14,00€
Los canelones de cebolla, ave i foie · · · 14,00€
Chuletillas tiernas de cabrito empanadas · · · 14,00€
Solomillo de cerdo Ibérico al Roquefort · · · 13,00€
Entrecot de Buey con salsa de mostaza francesa · · · 18,oo€
Chuletón de vaca madurada con setas japonesas, patatas chips y manzana asada · · · 25,00€
Platos Vegetarianos
Salteado de patatas con alcachofas · · ·. 10,00€
Los pimientos de Padrón · · · 7,00€
Escalivada con tempura de cebolla · · · 12,00€
Guacamole con chips de verduras · · · 10,00€
Estofado de setas con legumbres · · · 12,00€
Espárragos blancos con vinagreta de Mango · · · 12,00€
Ensaladas
Bonito con queso de cabra y confitura de tomate · · · 14,00€
Festival de frutas y verduras con su bikini de queso · · · 14,00€
Guacamole con salteado de calamares · · · 14,00€
Ceviche de salmón ahumado con carpaccio de mango · · · 12,00€
Sardinas marinadas con ensalada de fresas · · ·. 12,00€
Burgers
La Italiana: Pimiento verde, tomate, mozzarella · · · 10,00€
La China: pollo Teriyaki, árroz y vegetales · · · 10,00€
La Francesa: Mostaza de Dijon, cebolla y queso Gruyêre · · · 10,00€
La Inglesa: Queso Stilton, lechugas tiernas, huevos y bacon · · · 10,00€
La Alemana: Butifarra, queso, bacon y tomate · · · 10,00€
Baguettes
Dani Martín: ‘hace lo que le da la gana’ · · · 8,00€
Manolo García: Chistorra con huevos fritos · · · 8,00€
Vanesa Martín: Tortilla de queso con bacon y lechuga · · · 8,00€
Miguel Bosé: Bacon, tomate, jamón, queso y huevo · · · 8,00€
Pablo Alborán: Pollo que te flipas al curry · · · 8,00€
Noa: Queso cremoso con berenjena, huevo duro, tomates y aceitunas · · · 8,00€
Alejandro Sanz: Calamares, cebolla y pimiento · · · 8,00€
Joan Manel Serrat: Escalivada con bonito y anchoa · · · 8,00€
Manuel Carrasco: Solomillo con jamón Ibérico · · · 8,00€
ZAZ: Boquerones marinados y salmón fumé · · · 8,00€
Caetano Veloso: Ternera asada con verduras · · · 8.00€
Menú Infantil
Croquetas de Pollo con sus Patatas divertidas · · ·. 12,00€
Raviolis rellenos de Queso con salsa Carbonara · · · 12,00€
La escalopa de Pollo a la Milanesa · · · 12,00€
Fish and Chips · · · 14,00€
Arroz con Huevo escondido · · · 10,00 €
La Butifarra de L´Arboç · · · 12,00 €